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« Vignes de Pico »
Depuis 6 siècles, les habitants de Pico déploient des trésors d’ingéniosité et d’obstination pour produire un vin liquoreux exceptionnel, le Verdelho, rendu célèbre par les Tsars de Russie. À force de coup de pioche, ils ont réussi à planter des ceps de vignes dans la roche volcanique. Pour protéger les vignobles des embruns et des vents violents, ils ont construit des murs qui forment une impressionnante mosaïque de pierre noire : les currais. Ce paysage quadrillé, dont les vignobles les plus emblématiques se trouvent à Criaçao Velha et Santa Luzia, est inscrit au patrimoine de l’Unesco depuis 2004.
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