Un itinéraire en Nouvelle-Zélande de l’île du Nord à l’île du Sud, qui fait la part belle aux balades gourmandes et visites de vignobles.
En Nouvelle-Zélande, la gastronomie ne se résume certainement pas aux kiwis. Si on peut faire l’impasse sur la Vegemite, au goût quelque peu insolite, on savoure volontiers les meat pies généreuses à souhait, les alevins servis en friture, le hangi maori... Autant de spécialités qui valent bien un long trajet ! Surtout qu’il n’y a qu’auprès des Néo-Zélandais que l’on peut apprendre les secrets du miel de manuka, envié dans le monde entier, ou encore faire la différence entre les vignobles de l'île du Nord et l’île du Sud, qui ne jouissent ni du même climat ni du même terroir. Entre balades gourmandes dans des villes passionnantes et cosmopolites, excursions gastronomiques dans des paysages tantôt lacustres, tantôt océaniques, cet autotour en Nouvelle-Zélande se dévore en une seule bouchée.
La bonne saison
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Dans l’hémisphère sud, la période qui s’étend d’octobre à avril est la plus douce, avec des températures maximales s’échelonnant entre 18 et 25 °C sur l’île du Nord, 16 et 22 °C sur l’île du Sud. Cette dernière est plus arrosée, ce qui explique – entre autres – pourquoi les vins ne développent pas les mêmes arômes que sur sa voisine septentrionale. Ces beaux jours néo-zélandais sont à privilégier pour mieux profiter de vos sorties en plein air, mais aussi pour déguster des fruits d'été, des huîtres, de l’agneau. Bien que plus froid et neigeux dans le Sud, l’hiver austral permet de découvrir le pays sans les foules.
- Explorer plusieurs régions viticoles de Nouvelle-Zélande, qui ont chacune leur cépage préféré.
- Embarquer pour une croisière fruits de mer dans les « fjords » des Marlborough Sounds.
- Découvrir les vibrantes villes d’Auckland et Wellington à travers leurs spécialités locales.
- Extraire votre propre miel de manuka au sein d’une entreprise familiale.
- Sillonner à vélo électrique les vignobles de la région de Queenstown.
- 1 Jours 1 à 4 AUCKLAND
- 2 Jours 5 - 6 PÉNINSULE DE COROMANDEL
- 3 Jours 7 - 8 NAPIER
- 4 Jours 9 - 10 MARTINBOROUGH
- 5 Jours 11 - 12 WELLINGTON
- 6 Jours 13 - 14 BLENHEIM
- 7 Jour 15 CHRISTCHURCH
- 8 Jours 16 à 20 QUEENSTOWN
Itinéraire
Budget
À partir de
6000€prix par personne calculé sur la base de 2 personnes
Ce prix comprend
- Les vols aller-retour Paris/Auckland et Queenstown/Paris
- Les vols intérieurs Christchurch/Queenstown
- Le transfert privé aéroport/hôtel à l’arrivée à Auckland
- La location d’une voiture pendant 3 jours à Queenstown et 11 jours dans le reste du pays
- La traversée île du Nord/île du Sud en ferry
- 16 nuits en hôtels, lodge, cottage et B&B avec petits déjeuners
- Une balade gourmande à Auckland en petit groupe
- La visite d’une fabrique de miel en petit groupe
- La découverte culinaire de Wellington en petit groupe
- La visite de vignobles et la croisière gourmande sur les Marlborough Sounds en petit groupe avec déjeuner
- La location d’un vélo sur la Gibbston River Trail pendant une journée
Ce budget varie en fonction de la saison et de la disponibilité.
Les vacances d’été sont synonymes d’un budget plus élevé. Même si c’est l’hiver en Nouvelle-Zélande, les vols au départ de la France affichent un tarif plus cher de 10 % environ.
1AUCKLAND
La plus cosmopolite des villes néo-zélandaises peut compter sur ses restaurateurs d’origine indienne, chinoise, polynésienne... pour égayer les assiettes servies aux habitants et voyageurs. À l'heure du dessert, suivez votre guide dans les meilleures échoppes artisanales d'Auckland à la découverte de ses chocolats et crèmes glacées, thés et gâteaux maison. Cette balade gourmande vous en apprendra également plus sur l’histoire de la « ville des voiles », vous permettra d’admirer ses monuments et vous mènera jusqu’au sommet de la Sky Tower.
2PÉNINSULE DE COROMANDEL
Depuis la station balnéaire de Whitianga, à vous les plages de Cathedrale Cove, ses falaises et ses grottes, ou de New Chums, plus secrètes. Ne soyez pas étonné de voir les baigneurs de Hot Water Beach creuser le sable comme des tortues : c’est une technique imparable pour se construire un petit bain à remous naturel ! À l’intérieur des terres, vous pourrez crapahuter aux pieds des Pinnacles, d’énormes et étranges pics de sable et de roches, ou bien explorer les anciennes mines d’or des gorges de Karangahake. Une vraie pépite...
3NAPIER
Vous poserez vos valises dans le centre-ville de Napier qui, après un terrible tremblement de terre survenu en 1931, fut entièrement reconstruit dans un style Art déco très coloré. Avec ses palmiers, il a des petits airs de Miami Beach !
Hawke’s Bay est une région viticole réputée pour ses cabernets et ses merlots. Plusieurs vignobles sont bien entendu ouverts à la visite et à la dégustation, pour le plus grand bonheur des œnophiles. En grimpant au sommet du Te Mata Peak à pied ou en voiture, vous aurez cette fois l’ivresse des paysages tant le panorama sur les vignobles, la mer et les montagnes est sensationnel. La région est également plantée d'abricotiers, pommiers, fraisiers... dont vous pourrez savourer les fruits en laissant un billet dans les honesty boxes des producteurs.
4MARTINBOROUGH
Les voyageurs les plus curieux pousseront leurs explorations jusqu’au cap Palliser, le point le plus au sud de l’île du Nord. Il n’y a pas un chat sur la route panoramique qui y mène, mais des moutons... et des otaries ! Ces dernières aiment prendre le soleil sur les rochers et les plages de sable noir, avant de se rafraîchir dans la mer azur. À l'arrivée au cap Palliser, un petit effort sera nécessaire pour grimper jusqu’au phare strié de rouge et de blanc, offrant un beau panorama sur le littoral.
5WELLINGTON
Votre hôtel est situé à Cuba Street, la rue la plus animée et la plus colorée de Wellington, qui ne manque certainement pas de petites boutiques branchées et d’adresses pour se restaurer. Plusieurs marchés se tiennent également en ville, notamment le Harbourside Market, qui déballe ses étals de produits locaux et ses stands de street food le dimanche matin.
Un guide vous mènera vers d’autres établissements tout aussi gourmands, d’une pizzeria à une fabrique de chocolat, d’une brasserie à un restaurant maori. Cette balade vous offrira également l’occasion d’admirer les architectures de la capitale et d’en apprendre plus sur la vie locale, avant de poursuivre vos découvertes par vous-même. Le musée Te Papa Tongarewa est absolument incontournable pour tout connaître sur la Nouvelle-Zélande, sa nature et sa culture, d’une façon ludique et interactive.
6BLENHEIM
Encore des vignobles ? Oui, mais comme ils sont aussi diversifiés que les paysages néo-zélandais, vous ne pourrez jamais vous en lasser. Deux d'entre eux vous ouvrent leurs portes pour une visite de leur domaine et une dégustation de leur cuvée, principalement composée de sauvignon blanc. Vous grimperez ensuite sur un catamaran pour une croisière paisible dans les Marlborough Sounds, ce fabuleux dédale de vallées submergées, tout en dégustant des fruits de mer fraîchement pêchés... accompagnés de vin blanc, bien évidemment.
7CHRISTCHURCH
8QUEENSTOWN
En pleine fenêtre sur les Remarkables Mountains et le lac Wakatipu, votre dernière adresse néo-zélandaise propose des dégustations de vins locaux plusieurs fois par semaine. Ses propriétaires sont intarissables sur le sujet ! Ils pourront ainsi vous conseiller pour votre balade à vélo électrique à travers les vignobles des environs, qui cultivent pour la plupart le pinot noir. Huit d’entre eux sont reliés par la Gibbston River Trail, une superbe piste longeant la rivière Kawarau, où vous aurez tout le loisir de pédaler après avoir fait étape dans l’ancienne cité minière d’Arrowtown.
Sur les tables de Queenstown sont servies des spécialités que vous n’aurez peut-être pas encore eu l’occasion de goûter, telles que les incontournables meat pies, l’agneau rôti, les glaces Hokey Pokey... Pour brûler toutes ces calories, les sportifs se lanceront dans une session de luge d’été ou de rafting, ou même de saut à l’élastique ou de parapente pour prendre un shoot d’adrénaline. Plus douces sont les balades du côté de Little Sunshine Beach ou Little Stony Creek, pour lézarder sur les rives magnifiques du lac Wakatipu.
Le 19e jour, restitution de la voiture à l’aéroport de Queenstown et vol pour la France. Arrivée le lendemain.
Atmosphère, atmosphère !
S'il y a bien un dessert que l'on envie à la Nouvelle-Zélande, c’est la pavlova, délicieuse meringue couverte de chantilly puis de fruits rouges et exotiques. Pourtant, l’Australie revendique aussi l’origine de ce mets servi traditionnellement à Noël ou aux anniversaires, une dispute qui dure depuis les années 1920... C’est à cette époque, à la suite d’une tournée de la ballerine russe Anna Pavlova en Océanie, que fut inventé ce dessert aussi léger et élégant que son tutu. Le biographe de la danseuse affirme qu’un chef de Wellington en eut l’idée, tandis que les Australiens attribuent sa paternité à un chef de Perth. Même si les recherches documentaires vont plutôt dans le sens des Kiwis, on ne peut nier que l’Australie a largement contribué à populariser la pavlova.
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