Cuisine et gastronomie : à goûter, à siroter aux Bahamas

Santé !

Trouvez la boisson qui accompagnera chaque moment de votre voyage sur mesure aux Bahamas parmi nos suggestions… en n’oubliant pas que l’alcool se consomme avec modération.

Softs : L’exotisme et les saveurs sucrées sont toujours au rendez-vous. L’eau de coco, à siroter directement dans la noix, est un délice. Vous pouvez aussi vous régaler d’un switcha, une sorte de limonade à base de citrons verts.

Boissons alcoolisées : À l’instar des autres îles des Caraïbes, le rhum est la boisson maîtresse des Bahamas. L’archipel revendique ses cocktails maison qui lui font la part belle : Bahama Mama, Bahama Papa, Yellow Bird et Goombay Smash. Les Bahamas ont aussi leur bière : la Kalik, dont la fraîcheur et la légèreté s’apprécient lors des journées chaudes.

À table !

Qui dit « île », dit produits de la mer et qui dit Caraïbes, dit fruits tropicaux. Ajoutez à cela la passion des Bahaméens pour les épices et piments et vous avez l’essence de la cuisine locale.

Spécialités : Les poissons grillés occupent toutes les tables à moins qu’ils ne soient remplacés par des fruits de mer servis en marinade, fritters (accras), grilled (papillotte). En accompagnement : le très caribéen peas’n rice (riz et pois ou haricots aux épices), la non moins exotique banane plantain, ou le bread fruit. Deux incontournables de l’archipel : la conch (conque), et le rock lobster (langouste sans pinces). Les viandes sont également présentes, souvent marinées au clou de girofle, à la cannelle, à la muscade et bien d’autres épices encore.

Desserts : Les fruits exotiques sont bien sûr au rendez-vous : mangue, coco, passion, goyave ou encore le tout petit ananas d’Eleuthera. Le goût des vacances !