Conseils pour se fondre dans le décor

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Oublier les 5 fruits et légumes frais par jour

La gastronomie tchèque est bien loin des recommandations diététiques habituelles. Elle est cependant parfaitement adaptée à la rigueur des hivers locaux. Pommes de terre, choux et lard font office de sainte Trinité et parfument de nombreux plats de viande en sauce. Les knedliky sont des tranches de pain blanc bouilli qui servent à éponger avec gourmandise ces sauces. Bien imbibées, elles finissent de remplir allègrement l’estomac. Pour laisser le temps de digérer avant le coucher, on dîne tôt, vers 19 h. Passé 21 h, n’espérez plus vous faire servir. Ne soyez pas non plus décontenancé de l’attitude distante des serveurs, notamment à Prague, c’est ici une habitude propre à la profession et en rien quelque chose de personnel.

2

Assister à un match de hockey sur glace

Si le football, à l’instar des autre pays européens, reste le sport favori des Tchèques, le hockey sur glace est, plus surprenant, la seule discipline sportive qui arrive à lui faire de l’ombre. Il faut dire que le palmarès de l’équipe nationale est bien fourni : médaille d’or aux JO de Nagano en 1998 et 5 titres de champion du monde. De quoi faire naître un engouement très fort chez les Tchèques déjà passionnés de sport. Prague comprend pas moins de 5 équipes, dont les Sparta et les Slavia sont les plus populaires. Si vous avez l’occasion, entre septembre et avril, ne manquez pas d’assister à un match dans la capitale pour découvrir l’étonnante ferveur populaire. En dehors de la capitale, c’est à Brno, dont l’équipe locale est triple champion d’Europe, que l’ambiance est la meilleure.

3

Commander une bière mi-brune, mi-blonde

Grands amateurs et consommateurs de bière devant l’Éternel, les Tchèques ne sont pas avares en variétés. Il faut dire que les microbrasseries ne manquent pas. Comme si cela ne suffisait pas, ils ont créé une façon bien à eux de mixer bière blonde et brune. La resane pivo consiste à servir dans une chope à demi remplie de blonde, une bière brune versée sur le dos d’une cuillère. On obtient alors une boisson bicolore qui se boit toujours par demi-litre. Parmi les nombreuses bières que vous pourrez tester, avec modération, vous trouverez peut-être la Bernard Pivo. N’y voyez pas un étrange hommage mal orthographié à notre journaliste littéraire, pivo signifie tout simplement bière en tchèque, et Bernard est le nom d’une brasserie.

4

Apprivoiser l’humour tchèque

« Les communistes sont comme les chandeliers, ils ne servent à rien s’ils ne pendent pas. » Provocant, sarcastique et souvent noir, l'humour tchèque ne ressemble à aucun autre. Le comprendre est pourtant bien utile pour mieux connaître la société tchèque. En République tchèque, l'humour a longtemps été l'arme choisie pour surmonter l'occupation du pays par les forces russes. Aux actes terroristes, les Tchécoslovaques ont préféré les slogans noirs, qui se multiplient dès 1968 sur les murs de la ville. « Vous savez ce qu'est la civilisation maintenant, alors rentrez chez vous. » pouvait-on ainsi lire. Plus les situations étaient désespérées, plus sombre et ironique était l'humour tchèque. Ces caractéristiques se sont perpétuées et aujourd'hui encore, les Tchèques rient de tout et semblent n'avoir aucune limite. Même si vous ne partagez pas ce goût du sarcasme et du mauvais goût, tentez de le comprendre et gardez le sourire.